POTENSI MEDIA BERBASIS KACANG TUNGGAK SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF POTATO DEXTROSE AGAR UNTUK PERTUMBUHAN Aspergillus sp.

Potato Dextrose Agar (PDA) merupakan media umum untuk pertumbuhan jamur dan khamir karena kaya karbohidrat. namun harganya mahal dan higroskopis. Di Indonesia, kacang tunggak termasuk komoditas kacang-kacangan yang pemanfaatannya masih terbatas. Melihat kandungan karbohidrat pada kacang tunggak lebih tinggi dari kentang pada media PDA, mendorong inovasi dalam pembuatan media alternatif yaitu Cowpea Dextrose Agar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi dari kacang tunggak yang dimanfaatkan sebagai media alternatif yaitu Cowpea Dextrose Agar untuk media pertumbuhan jamur Aspergillus sp. Penelitian ini menggunakan desain kuantitatif dengan pendekatan eksperimental. Pengumpulan data dilakukan berdasarkan tahapan penelitian yang telah ditetapkan, meliputi pembuatan media Potato Dextrose Agar (PDA) sebagai kontrol positif, pembuatan media Cowpea Dextrose Agar (CDA) pada konsentrasi 7,1%, 20%, dan 40%, pembuatan standar Mc Farland 0,5, pengukuran diameter koloni Aspergillus sp., pengamatan morfologi melalui pewarnaan koloni, serta analisis data hasil penelitian menggunakan uji non parametrik Kruskal-Wallis. Hasil penelitian pertumbuhan jamur Aspergillus sp. menunjukkan bahwa media Cowpea Dextrose Agar berpotensi sebagai media alternatif untuk pertumbuhan Aspergillus sp. dengan nilai rerata diameter koloni pada media kontrol PDA sebesar 48±1,20mm, pada masing-masing perlakuan kelompok rerata diameter pertumbuhan koloni pada konsentrasi 7,1% sebesar 70,7±4,77mm, rerata diameter pertumbuhan koloni pada konsentrasi 20% 76,5±1,48mm, dan rerata diameter pertumbuhan koloni pada konsentrasi 40% sebesar 84±2,26mm serta didapatkan p-value <0,001<0,005 pada Kruskal-Wallis test. Media CDA konsentrasi 40% berpotensi paling tinggi sebagai media alternatif pertumbuhan jamur Aspergillus sp. dan memiliki perbedaan yang signifikan secara statistik.