PENGARUH PEMBERIAN KEFIRMILK DAUN PEPAYA JEPANG (Cnidoscolus aconitifolius) TERHADAP INFILTRASI SEL RADANG PADA MENCIT TERINFEKSI Eschericia coli

Latar Belakang: Sistem imun berperan penting dalam melindungi tubuh dari infeksi, termasuk
bakteri Escherichia coli yang dapat memicu respons inflamasi melalui peningkatan infiltrasi sel
radang. Apabila terjadi secara berlebihan, kondisi tersebut dapat menyebabkan kerusakan jaringan.
Kombinasi bahan alam dan fermentasi menjadi alternatif untuk mengendalikan respons inflamasi,
salah satunya melalui pemanfaatan daun pepaya jepang (Cnidoscolus aconitifolius) yang
dikombinasikan dengan fermentasi kefir untuk meningkatkan aktivitas biologisnya.
Tujuan: Mengetahui pengaruh pemberian kefirmilk daun pepaya jepang (Cnidoscolus aconitifolius)
terhadap infiltrasi sel radang pada jaringan kolon mencit yang diinfeksi Escherichia coli.
Metode: Penelitian ini menggunakan rancangan post-test only control group design dengan 30
mencit jantan BALB/c yang dibagi menjadi 6 kelompok. Perlakuan diberikan selama 14 hari,
kemudian diinduksi Escherichia coli dan diinkubasi selama 5 hari. Jaringan kolon dianalisis secara
histopatologi dengan pewarnaan (HE). Data dianalisis menggunakan uji One Way ANOVA dan
dilanjutkan uji Tukey.
Hasil: Pemberian kefirmilk daun pepaya jepang (KDPJ) dapat menurunkan infiltrasi sel radang.
Kontrol negatif menunjukkan infiltrasi tertinggi (2,95 ± 0,33), sedangkan kontrol positif belum
menurun signifikan (2,85 ± 0,43), namun tidak berbeda signifikan dibandingkan kontrol negatif.
Dosis 200 mg/kgBB (1,10 ± 0,24), berbeda signifikan dari kontrol negatif dan tidak berbeda
signifikan dengan kontrol normal (0,20 ± 0,14), sedangkan dosis 100 mg/kgBB (1,60 ± 0,27) dan
400 mg/kgBB (1,70 ± 0,31) menunjukkan infiltrasi yang lebih tinggi dibandingkan dosis 200
mg/kgBB, sehingga efektivitasnya lebih rendah.
Kesimpulan: KDPJ berpotensi sebagai imunomodulator dalam menurunkan infiltrasi sel radang
dengan dosis optimal 200 mg/kgBB.