PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU MELALUI EDUKASI GIZI UNTUK PENCEGAHAN STUNTING

Stunting merupakan permasalahan gizi yang dihadapi oleh masyarakat yang
berhubungan dengan meningkatnya angka risiko kesakitan, hambatan pertumbuhan
motorik dan mental pada anak, dan kematian. Prevalensi stunting di Indonesia pada
tahun 2021 berada pada angka 24,4% atau sekitar 5,33 juta anak mengalami
stunting. Tujuan penelitian ini yaitu menjelaskan peningkatan pengetahuan ibu
melalui edukasi gizi untuk pencegahan stunting. Metode penelitian menggunakan
literature review, pencarian artikel menggunakan 2 database yaitu Google Scholar
dan ResearchGate, kemudian dilakukan proses seleksi menggunakan PICOS sesuai
dengan kriteria inklusi, ditemukan 7 artikel rentang tahun 2020-2022. Hasil artikel
menyatakan sebelum edukasi menunjukkan 4 artikel berdasarkan data numerik
didapatkan nilai mean tertinggi 66,0 dan 3 artikel berdasarkan data kategori
didapatkan kategori kurang tertinggi sebesar 72,00%, cukup tertinggi sebesar
34,29% dan baik tertinggi sebesar 30,0%. Sesudah edukasi menunjukkan 4 artikel
berdasarkan data numerik didapatkan nilai mean tertinggi 88,4 dan 3 artikel
berdasarkan data kategori didapatkan kategori kurang sebesar 36,67%, cukup
tertinggi sebesar 24,0% dan baik tertinggi sebesar 85,71%. Analisa peningkatan
pengetahuan ibu, 4 artikel membuktikan terjadi peningkatan berdasarkan nilai mean
sebelum edukasi gizi rentang 12,72-77,0 dan sesudah rentang 19,66-88,801 dengan
selisih mean sebelum dan sesudah rentang 6,94-27,986. 3 artikel membuktikan
berdasarkan nilai hasil sebelum edukasi gizi kategori kurang rentang 51,42-72%,
cukup rentang 28,0-34,29%, dan baik rentang 14,29-30,0%, dan sesudah edukasi
gizi kategori kurang 36,67%, cukup rentang 14,29-24,0%, dan baik rentang 63,33-
85,71%. Kesimpulan yang didapat menunjukkan ada peningkatan pengetahuan ibu
melalui edukasi gizi untuk pencegahan stunting. Berdasarkan hasil penelitian
literature review ini diharapkan dapat menjadi sumber informasi bagi
perkembangan ilmu keperawatan untuk mengoptimalkan edukasi gizi untuk
pencegahan stunting.