EFEKTIVITAS PEMBERIAN AIR REBUSAN DAUN SALAM PADA KELUARGA NY A UNTUK MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL DI DESA JELBUK JEMBER

Pendahuluan: Hiperkolesterolemia merupakan salah satu masalah kesehatan
masyarakat dengan prevalensi yang tinggi di Desa Jelbuk, Jember. Kurangnya
pemahaman serta kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi lemak memperberat kondisi
kesehatan keluarga, sehingga memicu masalah keperawatan berupa manajemen
kesehatan keluarga tidak efektif. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis
efektivitas pemberian air rebusan daun salam (Syzygium polyanthum) dalam
menurunkan kadar kolesterol total pada keluarga Ny. A. Metode: Penelitian deskriptif
dengan desain studi kasus ini menerapkan pendekatan asuhan keperawatan keluarga.
Subjek penelitian adalah Ny. A (58 tahun) penderita hiperkolesterolemia. Intervensi
yang diberikan berupa edukasi kesehatan serta terapi nonfarmakologis air rebusan daun
salam (10–15 lembar daun salam segar direbus dalam 600 ml air hingga tersisa 250 ml,
dikonsumsi 2 kali sehari masing-masing 125 ml) selama 14 hari berturut-turut pada
tanggal 24 Oktober hingga 06 November 2025. Kadar kolesterol total diukur sebanyak
empat kali menggunakan alat ukur digital kapiler. Hasil: Kadar kolesterol awal Ny. A
sebelum intervensi sebesar 240 mg/dL (kategori tinggi) dengan keluhan pusing, cepat
lelah, dan pegal pada kaki. Setelah intervensi rutin, terjadi penurunan kadar kolesterol
secara bertahap: 205 mg/dL (pemeriksaan ke-2), 170 mg/dL (pemeriksaan ke-3),
hingga mencapai 140 mg/dL (pemeriksaan ke-4/kategori normal). Penurunan ini
disertai hilangnya keluhan fisik serta meningkatnya kemandirian keluarga dalam
pengelolaan kesehatan. Kesimpulan: Air rebusan daun salam efektif menurunkan
kadar kolesterol total melalui peran senyawa aktif flavonoid, saponin, dan tanin yang
bekerja menginhibisi enzim HMG-CoA reduktase serta menghambat penyerapan
lemak di usus. Terapi komplementer ini sangat potensial diaplikasikan dalam praktik
keperawatan keluarga berbasis bukti.